石川県輪島市門前町千代地区にある ハイディワイナリー。 復興支援のワインです。 ◆品種　　　100％ マスカットベイリーA ◆収穫年　　2024 ◆醸造方法　セニエ 　　　　　　ステンレスタンク発酵 ◆Alc　　　 12.0％ 色相 輝きのある濃いチェリーピンク。 香り 苺、ラズベリー、レッドチェリー。 味わい イチゴのような甘やなかな香りながら 口に含むと辛口に変身。 日本酒のようなまろやかさが特徴。 穏やかな酸が引き締めてくれます。 ペアリング 甘鯛の刺身、蒸した魚。塩焼きした料理全般。 豚しゃぶ。山菜や菜の花の煮もの。ソラマメ。 2024年は豪雨被災し収量が落ち込んだため 山梨県のブドウを使用して能登で醸造をしています。 https://heidee-winery.jp/