ハンディショップ

とても素敵なワイナリーを今度は富山で見つけました！

その名もドメーヌ・ボー（フランス語で「美しい醸造所」）。
三方を山に囲まれた丘陵地、元イチゴ畑の土地で育まれています。
「身土不二」を掲げていわばスローライフ、サステイナブルに取り組んでいます。
ブドウかすは肥料や、近所の牛の飼料に。
過疎化で荒れていた休耕地を再活用したり。
そうしたなかで13種もの品種を育ててピュアワインを作っています。