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【※店頭販売のみ】白玉ねぎ(真白)のポタージュ/加藤超也

4,644円

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

※ ご注文いただいた商品は、店頭でのみの販売となります。 ※ 当商品は『冷凍』です。 その、ひとくちにサプライズを 大切な方への贈り物だから 体をいたわる真心を 世界にひとつだけのポタージュ 世界で活躍するアスリートやトップモデルたちを魅了してきたシェフが手掛ける、贅沢なポタージュ。厳選された素材の魅力を最大限に表現することを一番に拘り、手がけるポタージュは今までに味わったことのない、野菜本来のあまみ、濃厚さで「おどろき」をあたえます。 厳選された素材から旨みや甘みを極限まで抽出し、水・塩・オリーブオイルのみを使う事で、素材が持つ本来の可能性を限りなく引き出した至極の一品は、濃厚で口いっぱいに広がって離れない、記憶に残るひとくちをお届けします。 <ギフトパッケージ付き> PREMIUM POTAGE WHITE ONION ■内容量:480ml ■原材料:白玉ねぎ(北海道)、オリーブオイル、塩 ※ 動物性素材、七大アレルギー素材、 保存料、添加物等不使用 <賞味期限> 開封前:製造日から1年、解凍後:1日以内 ※【要冷凍保存】 玉ねぎの一大生産地、北海道北見市で育てられた白玉ねぎ「真白」。風通しがよく日照時間が長い初夏に旬を迎える。 一般的な玉ねぎに比べて辛味成分が少なく、生食でも楽しめるまろやかな甘みが特徴。 生産者も手を焼く程に育成が難しく収穫量は一般的な玉ねぎの約1割程度と超希少な限定品種はまるで濃厚ミルクのような味わいです。 白玉ねぎ本来の旨味、香り、濃厚さを最大限に 表現するために、イタリア・シチリア島の伝統製法で 作られた海塩とオリーブオイルでまとめ上げました。 --------------------------------------------- Chef 加藤 超也 TATSUYA KATO 1984年生まれ。 株式会社Cuore所属 2016年~現在、長友佑都専属シェフに就任。 イタリア・ミラノ、トルコ・イスタンブールと 日本を行き来しながらサポートに従事。 2019年には書籍 「長友佑都のファットアダプト食事法(幻冬舎)」に 医学的エビデンス×機能性料理で カラダを劇的に変えるレシピ監修。 2020年~「アスリート自炊力向上プログラム」として、 オランダAZで活躍し日本代表候補の 菅原由勢選手のサポートを開始。 その他、ジャンル問わずアスリートとの交流を深め、 「食べたもので身体は作られている、 食べて体が喜ぶ料理」 という哲学を持って情報発信をしている。 2020年10月には 無添加・化学調味料・保存料不使用の 「THEPOTAGE」をプロデュース。 2021年6月に著書 「食べて脂肪が燃える魔法のレシピ」 (幻冬舎)を出版。 -------------------------------------------- ~HandYSHOPのおススメ~ ピノ・ブランやシャルドネ、リースリングと 優しい白ワインとのマリアージュは最高です。 そのままで凝縮された自然を丸ごといただいてください。 味に変化が欲しい時は、ディルなどのハーブをプラスして。 赤ワインに合わせる際は、 トリュフオイルをごく少量ポタージュに 入れるとワインの芳しさを引き立て、 たまねぎの旨味にコクを与えてくれます。 ◆美味しい愉しみ方 1.まずは冷製で -濃厚な甘みが広がる- 口に運んだ瞬間、これまでのポタージュでは味わえなかった 驚くほどの旨みやなめらかさに包まれます。 ※冷凍状態のポタージュを冷蔵庫内で一晩解凍のうえ お召し上がりください。 2.つぎは温製で -旨みの余韻にひたるー 鍋でじっくり弱火で温めるとより一層香りが引き立ちます。 3.自由にアレンジ お好みでオリーブオイルやトリュフ、黒胡椒を。 カリカリに焼いたパンを添えて、さらにリッチな 味をお楽しみください。

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