※ ご注文いただいた商品は、店頭でのみの販売となります。 ※ 当商品は『冷凍』です。 今、世界中で注目される奇跡の野菜「ビーツ」とは ビーツには、美容や健康に欠かせない栄養素が豊富に含まれ、むくみ解消や冷え性改善、腸内環境の正常化、老化予防、リラックス効果など様々な効果が期待できます。 また、葉酸も多く含まれていることから、妊娠中の方にもおすすめのスーパーフードとして注目を集めています。 ビーツは、アカザ科のサトウダイコンの一種で、地中海沿岸地方原産の野菜です。燃える炎のような見た目から、和名では火焔菜（カエンサイ）とも呼ばれ、ヨーロッパをはじめ、世界各国で親しまれています。 ＜ギフトパッケージ付き＞ PREMIUM POTAGE BEETS ■内容量：480ml ■原材料：ビーツ（北海道）、オリーブオイル、塩 ※ 動物性素材、七大アレルギー素材、 保存料、添加物等不使用 ＜賞味期限＞ 開封前：製造日から1年、解凍後：1日以内 ※【要冷凍　保存】 ビーツの一大産地、北海道江別市で育てられたビーツ（レッドビート）。沢山の太陽を浴びた夏を乗り越え、外気が肌寒くなる立秋に旬を迎える。 季節の変わり目で朝晩の寒暖差が激しくなるころビーツは土の中で多くの糖分を蓄える。 生産地一面に畑が広がり風通しがよいことから水はけもよい土壌はビーツ栽培に最も適している。 何より、土壌に一切の農薬を使用せず手塩にかけて育てられたビーツは、真っ赤な色と同様に生産者の沢山の愛情と情熱が注がれている。 限られた国内栽培、生産量と農薬に頼らず育ったビーツは自然界の生命力たっぷりのひと味違う自然な甘さとなる。 このビーツ本来の甘味、香りを最大限に表現するために、イタリア・シチリア島の伝統製法で作られた海塩とオリーブオイルでまとめ上げました。 --------------------------------------------- Chef 加藤 超也 TATSUYA KATO 1984年生まれ。 株式会社Cuore所属 2016年～現在、長友佑都専属シェフに就任。 イタリア・ミラノ、トルコ・イスタンブールと 日本を行き来しながらサポートに従事。 2019年には書籍 「長友佑都のファットアダプト食事法（幻冬舎）」に 医学的エビデンス×機能性料理で カラダを劇的に変えるレシピ監修。 2020年～「アスリート自炊力向上プログラム」として、 オランダAZで活躍し日本代表候補の 菅原由勢選手のサポートを開始。 その他、ジャンル問わずアスリートとの交流を深め、 「食べたもので身体は作られている、 食べて体が喜ぶ料理」 という哲学を持って情報発信をしている。 2020年10月には 無添加・化学調味料・保存料不使用の 「THEPOTAGE」をプロデュース。 2021年6月に著書 「食べて脂肪が燃える魔法のレシピ」 （幻冬舎）を出版。 ---------------------------------------- ◆美味しい愉しみ方 １．まずは冷製で　－濃厚な甘みが広がる－ 解凍後に冷蔵庫でしっかりと冷やし、召し上がる直前に、 瓶をよく振ってからお好みのカップに移してお召し上がりください。 ２．つぎは温製で　－旨みの余韻にひたるー 鍋でじっくり弱火で温めると、香りも穏やかになり 飲みやすい口当たりとなります。 ※電子レンジ（500ｰ600ｗ）の場合、耐熱カップにポタージュを90㏄程入れてラップをせずに20～30秒加熱し、スプーン等で全体を混ぜ合わせる。こちらを2～3回繰り返してお召し上がりください ３．自由にアレンジ お好みでオリーブオイルをひとたらし。 カリカリに焼いたパンを添えて、さらにリッチな 味をお楽しみください。 保存料を一切使用していない商品のため、開封後は出来るだけ当日中にお召し上がりください。